Vinkunskap

 
Jan och Bengt-Göran (BG).

Aktivitetsansvarig
Jan Strömberg
040 - 13 60 40

Efter att i flera år haft vinprovningar med en extern expert kommer vi i början av nästa år att starta upp med egna provningar.

Jag kommer att införskaffa 4 viner i samband med de olika “släppen” från systembolaget och sedan går vi igenom vinerna och provar. Vi provar under våren och ser hur det blir. Vi börjar med 3 provningar under våren.

Bolagets “Vårnyheter” kommer den 1/3 och vi träffas måndagen den 12 mars  kl 13.00 i klubblokalen. 

Ytterligare datum 16 april och 28 maj. Tre träffar per termin kostar prel. 150 kr. Vill du vara med så ring mig, Jan Strömberg, 040-136040, eller maila stromberg.j@telia.com.
 

Vinkunskap innebär bl a:
- Information om vinets historia
- Information om vinframställning
- Information om vindefekter av t ex korkskador mm.
- att man lär sig karakteristiken för olika druvsorter (doft och smak) och tränar på att känna igen dessa.
- att man får lära sig i vilka länder man odlar de olika druvsorterna.
- att man får kännedom om hur jordmånen och klimatet påverkar slutresultatet i flaskan.
- att man får genomgång av vinlagarna i de länder vi provar viner från.
- information om lagring av vårt vin hemma.
- diskussion om vilka viner som passar t ex till olika maträtter.
- sist men inte minst lär vi oss vinprovningstekniken

 

 


Henrys uppfattning om vinprovning:
Det dricks vin varje månad i klubblokalen i sakkunnig regi, eftersom vår vinprovarkurs leds av en vinexpert. Vi är f.n. 16 personer som träffas för att lära mer om viner, och kraven på oss är stora. Efter att ha luktat och smakat på vinet bör vi kunna tala om
- druvsort
- odlingsområde
- doft och smak
- jordmån
- lagringstid etc.
eller oftast tvärtom. Vi får reda på ovanstående fakta för 4 olika viner och sen skall vi gissa vilket vin som är i resp. flaska/glas. Själv har jag inte lyckats gissa alla rätt, men jag gör ett nytt försök varje månad. Tyvärr får man inte nya omgångar vin för att göra ytterligare gissningar tills man fått alla rätt – jag vet inte riktigt varför!

Innan vi börjar prova vin så får vi en ordentlig genomgång av fakta om aktuellt vinland/länder. De största vinländerna är Frankrike, Italien och Spanien. Dessa tre länder svarar för mer än hälften av världens vinproduktion. Att USA kommer på fjärdeplats är kanske en överraskning för många. Ännu har vi inte testat svenska viner – tror jag skall föreslå det nästa gång. Vad jag vet finns de första svenska vinerna numera i Systembolagets sortiment.

Ovanstående är en sport där man aldrig blir fullärd – några av oss har provat vin i mer än 5 år - så länge att vi inte kommer ihåg vår vinexpert BG:s riktiga namn.

 

Tips om vin och mat: 

WWW.ica.se: Här kan du sedan klicka dig fram via mat & inspiration - - Dryck - - till Månadens vintips t ex. 

WWW.systembolaget.se: Detta är det traditionella men mycket gångbara. Tips Mat-> Vin eller Vin-> Mat.

 

www.vinunic.se: Nyheter, sortiment etc.